Pernah tahu camilan sedang, tidak ringan, tidak juga berat yang berbentuk martabak manis kecil, tipis isinya pisang? Semodel dengan crepes yang dijual secara franchising itu. Di Semarang, camilan ini terkenal dengan nama kue lekker. Dari bahasa belanda yang artinya enak. terbuat dari adonan terigu, yang dipanaskan dengan loyang kecil, kemudian isinya berupa potongan pisang kecil-kecil dan remahan kacang tanah, ditaburi muisjes (meses) dan disiram dengan susu kental manis. Khas jawa banget pokoknya.

Lalu menariknya dimana?

Adalah Pak Paimo yang merasa jenuh dengan kue lekker yang itu-itu saja. Sesuai dengan prinsip lifecycle produk, harus ada inovasi ketika sebuah produk telah mengalami kejenuhan pada pasar. Tidak lagi hanya berisi pisang dan muisjes coklat. Tapi mulai ditambahi keju, telur hingga daging tuna dan sosis. Uniknya, kue lekker pak Paimo juga bisa berasa pedas.

Berlokasi di depan SMA Kolose Loyola, pak Paimo menggelar dagangannya, dengan brand Lekker Paimo. Seperti saya sebutkan tadi, variannya beragam, mulai dari lekker coklat seharga Rp 1000 hingga lekker sosis mozarella yang seharga Rp 12000. diantaranya ada lekker pisang karamel, lekker telur jagung keju, lekker telur keju sosis tuna.

Kemudian saya tertarik kepada lekker sosis mozarella. Pingin tahu, makanan ndeso pake mozarella. Awalnya saya memesan untuk dibawa pulang, karena tidak tersedia tempat duduk, penuh. Tapi si penjual menyarankan kalau sosis mozarella lebih nikmat jika dimakan ditempat, selain masih panas, mozarella-nya juga masih stingy. (stingy itu kalau kita mengambil potongan slice pizza, ada kayak serat kejunya itu lho).

Adonan terigu dipanaskan persis dengan cara membuat adonan martabak manis (terang bulan), bedanya, loyang diputar, memanfaatkan gaya sentripetal, agar adonan berkumpul ditengah , guna menempatkan isi lekker. Analisa saya seperti itu.  Kemudian 2 sosis sapi mini dicacah diatas adonan, diberi potongan daun bawang (wong ndeso nyebute uncang), dan potongan keju mozarella.
Terakhir sambelnya, saya minta jangan terlalu pedas. Kemudian diputar lagi, agar semua isi berkumpul ditengah. Tak perlu waktu lama, adonan kemudian dilipat dua, siap disajikan di atas piring kecil.

Begitu membelah lekker ini, keju mozarella dan cacahan daging sosis tumpah. Waa nikmatnya, dan stingy-nya mozarella membuat sensasi tersendiri. Persis seperti mengunyah pizza. Pedasnya juga nendang banget. Lain kali saya memesan dengan sedikit sambel saja. Yang membedakan dengan mengunyah pizza ala italia adalah ketika daun bawang mulai nempel dilidah, baru terasa khas tradisionalnya. Benar-benar paduan unik tapi sempurna.

Dagangan lekker paimo ini terletak di Jl. Karanganyar Semarang, tepat didepan SMA Kolose Loyola. Buka dari pagi hingga menjelang sore.

Lokasi Lekker Paimo

Tags: BlogFest'09, kuliner, semarang

This entry was posted on Saturday, January 9th, 2010 at 16:06 and is filed under BlogFest'09, Kulineran. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.